نقدم لكي سيدتي موقع ومنتدى فتكات والذي يقدم كل ماهو مفيد وهام للمرأة العربية من وصفات طبخ والعناية الشخصية والعناية بالبشرة والشعر ومتابعة الحوامل وغيرها من الأمور التي تهم كل حواء عربية في عالم ملئ بالتجمع النسائي العربي
مطبخ فتكات

طريقة عمل القرص الفلاحي

تعتبر القرص الفلاحي من أجمل المخبوزات، كما أنها واحدة من أكثر المخبوزات الفلاحية المصرية المحبوبة من الجميع، حيث يمكن أن تقدم مع الشاي أو يمكن حشوها بالجبنة، وفي هذا المقال سوف نتحدث معكم عن طريقة عمل القرص الفلاحي بالتفاصيل والتي يمكنكي عملها في المنزل في أقل وقت وأقل تكلفة ممكنه .

 مقادير عمل القرص الفلاحي

  • القليل من الملح.
  • كيلو دقيق.
  • ربع كيلو سمنه بلدي ويمكن استبدالها ب 250 جرام من الزبدة.
  • 1 كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
  • معلقتان كبيرتان سكر.
  • 1 كوب حليب أو لبن رايب.
  • سمسم من أجل التزين.

طريقة عمل القرص الفلاحي

  • نضع وعاء على النار ونقوم بوضع السمن فيه حتى تسيح وتقدح بطريقة جيدة.
  • نضيف الزيت إلى السمن ونقلب بالتدريج.
  • نضيف السمن والزيت للدقيق تدريجيًا.
  • نضع السكر والخميرة في اللبن ونتركها قليلًا.
  • نقوم بإضافة السمسم لخليط الدقيق.
  • نضيف خليط اللبن والخميرة مع التقليب بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متماسكه بشكل جيد.
  • نقوم بترك العجينة قليلًا في مكان دافئ حتى تتخمر.
  • بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على شكل أقراص صغيرة نقوم بوضعها في صينية مدهونه بالسمنة.
  • بعد تشكيل العجينة إلى أقراص صغيرة نقوم بتركها لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك نقوم بوضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
شاهدي أيضا  طريقة عمل الكفته

وبهذا الشكل أصبح لديك عجينة القرص الفلاحي اللذيذة.

 طريقة عمل عجينه القرص الفلاحي للشيف فاطمه ابو حاتي

تعتبر وصفات الشيف فاطمه ابو حاتي من أنجح وأفضل الوصفات التي تقدم للجميع، حيث أنها تتميز بالسهولة وقلة التكاليف، ومن أهم الوصفات التي استطاعت أن تقدمها الشيف فاطمه أبو حاتي هي عمل وصفة القرص الفلاحي بطريقة مميزة وجميلة، لذلك إذا اردت أن تحصلي على قرص فلاحي مميز ولذيذ يجب عليك إتباع المقادير وطريقة التحضير الخاصة بالشيف فاطمة أبو حاتي.

شاهدي أيضا  طريقة عمل افخاذ الدجاج المقرمشة

المقادير:

  • 2 كيلو من الدقيق.
  • 1 كوب من اللبن الرائب.
  • 1 ملعقة خميرة فورية.
  • 1 كوب زيت أو سمنة.
  • 2 ملعقة من السكر.
  • رشه ملح.
  • أربع ملاعق سمسم من أجل تزين العجين.

طريقة تحضير القرص الفلاحي فاطمة أبو حاتي

  • نقوم بتحضير الخميرة من خلال إضافة السكر والخميرة الفورية في نصف كوب ماء حتى تتخمر.
  • قومي بخلط جميع المكونات الجافه مع بعضها عن طريق إضافة الدقيق والسمسم.
  • قومي بإضافة الخميرة بعد أن تتخمر.
  • قومي بإضافة مقدار كوب السمن والزيت.
  • قومي بإضافة اللبن الرائب والماء بشكل تدريجي إلى الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد.
  • في النهاية قومي بإضافة السمن والزيت المتبقي وقومي بالعجن مرة أخرى.
  • اتركي العجين قليلًا حتى يتخمر لمدة نصف ساعة.
  • قومي بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة، ثم قومي بفرد الكرات بشكل جيد من خلال اليد في صينية أو صاج مدهون بالزيت أو السمنة.
  • قوي بتركها لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.
  • قومي بوضعها في الفرن على درجه حراره 200 درجة مئوية لمده 15 دقيقة، حتى تتحول الى اللون الذهبي ثم أخرجيها وضعيها على فوطه نظيفة لكي تصبح طرية.
شاهدي أيضا  طريقة عمل الباستا (المكرونة الايطالى)

قدميها مع الشاي أو حشويها بالجبن أو العجوة أي حشوات أخرى تحبيها أنت وأطفالك.

سر الإعداد الناجح للقرص الفلاحي:

من أهم الاسرار التي تجعل القرص الفلاحي يخرج ناجح معك ما يلي:

  • استخدام السمن البلدي يجعل مذاق القرص الفلاحي لذيذ.
  • إذا لم تتشكل العجينة معك قومي بإضافة الحليب.
  • إضافة الزيت للعجينة يجعلها طرية وهشة.

مزايا القرص الفلاحي:

  • يساعد تناول القرص الفلاحي على تقوية العظام والأسنان.
  • يساعد تناول القرص الفلاحي في مكافحة فقر الدم.
هل كان هذا المقال مفيد ؟
مفيدغير مفيد


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *