وصفات الحلويات

طريقة عمل الزلابية (البقلاوة) مثل المحلات

نقدم لكم طريقة عمل الزلابية المصرية الأصيلة مثل المحلات النهارة هنعرف إزاي نعملها فى البيت بأحسن جودة وأقل وقت وتكلفة .

مكونات الزلابية

  • 500 غرام دقيق
  • 1/4 كوب نشا
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • 200 غرام ماء
  • 2 ملعقة كبيرة زيت، للعجن
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر

خطوات عمل الزلابية

  • نخلط معلقة دقيق مع معلقتين زيت + نصف كوب ماء دافئ + معلقة خميرة كبيرة + نصف معلقة ملح + نصف معلقة سكر ثم نتركها لمدة ساعة فى مكان دافئ حتي تختمر
  • بعد ساعة قوم بإضافة باقي المقادير + كوب ماء دافئ حتي تصبح العجينة سائلة ثم نتركها ساعة أخري
  • نؤخذ كمية بقبضة اليد ونضغط عليها ليخرج كمية صغيرة ونرفعها بالمعلقة لتشكل كرة وتوضع مباشرة في طاسة مملؤه بالزيت ونقوم بتقليبها جيدا حتي تأخذ اللون الذهبي .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *